Orange - Duque de Carmona
Bodegas Góngora - Villanueva del Ariscal (Sevilla - España)
Elaboración:

Vino oloroso dulce, envejecido según el sistema de criaderas y soleras unos 10 años, y con un periodo adicional de 18 meses de maceración con naranjas amargas de Sevilla que le proporcionan su característico aroma y sabor a naranja.

Envejecido en botas de roble americano durante unos 10 años, con un periodo de maceración de naranjas amargas de Sevilla. Tradicionalmente se denomina a este tipo de vino como "Vino de Naranja". Resulta ideal como aperitivo o como vino de postre.

Características

Varietales - Tipo de uva: Garrido Fino y Pedro Ximénez

Botella: cl.: 75 cl.

Barricas: Roble americano

Grado: 15% Vol.

Notas de cata
De color caoba oscuro con ribetes yodados, posee un peculiar aroma dulzón con recuerdos a naranja amarga, procedente del período de maceración. De sabor suave y equilibrado con notas dulces de naranja y Pedro Ximénez.

Temperatura de servicio: Frío a 10-12ºC o incluso en un vaso con hielo.

Maridaje

Acompañando a chacinas, escabeches, ahumados, foies, quesos curados y azules y queso rochefort, así como a todo tipo de postres. Ideal para tomar como licor tras la comida.

Curiosidades
El vino de naranja es una antigua tradición sevillana de más de dos siglos, consistente en envejecer los vinos olorosos con una maceración de naranjas amargas de Sevilla para que cogieran ese característico sabor a naranja.
CONSÍGALO EN:
El Club del Gourmet de Madrid, Sevilla, y Marbella

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